Brown vs white egg: कोंबडीची अंडी पांढरी आणि ब्राउन अशा दोन रंगात येतात आणि दोन्ही बाजारात सहज उपलब्ध होतात. मग कोणत्या अंड्याची निवड करावी? एक अंडी दुसऱ्यापेक्षा जास्त पौष्टिक आहे का? किंवा ते अधिक स्वादिष्ट आहे? पांढऱ्या आणि तपकिरी अंड्यांमधील फरक जाणून घेण्यासाठी खाली वाचा आणि कोणते अंडे आपल्या आरोग्यासाठी चांगले आहे ते जाणून घेऊयात.
अंड्याचा रंग मुख्यत: कोंबड्याच्या जातीवर आणि कोंबडीने तयार केलेल्या रंगद्रव्यांवर अवलंबून असतो. आहार, ताणतणावाची पातळी आणि वातावरण यासारख्या इतर घटकांमुळेही अंड्याच्या रंगावर परिणाम होऊ शकतो. दोन्ही अंड्यांमध्ये पौष्टिक फरक नाही. त्याऐवजी, पोल्ट्री मधील आहार आणि पर्यावरणातील घटक अंड्याच्या पोषणावर परिणाम करू शकतात. पौष्टिक मूल्यांबद्दल बोलायचे झाल्यास, मोठ्या अंड्यात सुमारे 6.3 ग्रॅम प्रथिने, 0.3 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 4.7 ग्रॅम चरबी असते. याव्यतिरिक्त, एका अंड्यात सुमारे 0.8 मिलीग्राम लोह, 0.6 मिलीग्राम झिंक, 15.4 मिलीग्राम सेलेनियम, 23.5 मिलीग्राम फोलेट, 147 मिलीग्राम कोलीन, 0.4 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 12 आणि 80 एमसीजी व्हिटॅमिन ए असते.
ब्राउन किंवा पांढऱ्या रंगाच्या अंड्यांमध्ये कोणताही फरक नाही
पांढऱ्या आणि ब्राउन अंड्यांमध्ये काही पौष्टिक फरक आहे की नाही हे शोधण्यासाठी अनेक अभ्यास केले गेले आहेत, ज्यात असे आढळले आहे की शेल रंगाचा अंडी प्रकाराच्या गुणवत्तेवर किंवा पौष्टिक प्रोफाइलवर कोणताही परिणाम होत नाही. प्रामुख्याने आढळणारा फरक फक्त कवचाच्या रंगद्रव्याचा आहे.
कोणते आरोग्यदायी आहे?
बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की विशिष्ट रंगाचे अंडे दुसर्यापेक्षा निरोगी किंवा चवदार असते. तथापि, वस्तुस्थिती अशी आहे की सर्व प्रकारची अंडी (ब्राउन किंवा पांढरी) पौष्टिकदृष्ट्या समान असतात. त्यामुळे दोन्ही अंडी आपल्यासाठी आरोग्यदायी पर्याय आहेत.
(डिस्क्लेमर: येथे दिलेली माहिती घरगुती उपचार आणि सामान्य माहितीवर आधारित आहे. अहमदनगर न्यूज ने याला दुजोरा दिलेला नाही.)
