नारळाचा उपयोग पूजा आणि विधींपासून ते अन्न आणि सौंदर्यापर्यंत प्रत्येक गोष्टीसाठी केला जातो. धार्मिक मान्यतेनुसार हिंदू धर्मात नारळाशिवाय पूजा अपूर्ण आहे. धार्मिक विधींव्यतिरिक्त नारळाचा वापर भरपूर पदार्थ आणि पाककृती बनवण्यासाठी केला जातो. एक प्रकारे नारळ हा आपल्या स्वयंपाकघराचा मुख्य भाग आहे. लोक चटणी, मिठाई आणि खीर बनवण्यासाठी याचा वापर करतात. आजच्या लेखात आम्ही तुम्हाला नारळाच्या विविध उपयोगांबद्दल सांगणार आहोत.
तडका लावण्यासाठी
साऊथ इंडियन फूडमध्ये तुम्हाला अनेकदा नारळाची चव आणि सुगंध मिळतो. बहुतेक लोक डाळ, भाज्या आणि चटणीमध्ये शिंपडण्यासाठी नारळ वापरतात.
तडक्यासाठी नारळ कसा वापरावा
कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, चणाडाळ आणि उडीद डाळ घालून किसलेले नारळ घालून हलके तळल्यावर भाज्या, डाळ आणि चटणी घाला.
चव वाढवण्यासाठी
नारळाचा वापर कोणत्याही मिष्टान्न आणि भाजीची चव वाढविण्यासाठी केला जातो, जसे की गुझिया (गुझिया रेसिपी) मध्ये मावा, खीरमधील तांदळासह, नारळाचा वापर अनेक मिठाई आणि लाडू स्वादिष्ट बनविण्यासाठी केला जातो.
नारळाचे दूध करण्यासाठी
नारळाचे दूध तयार करण्यासाठी कच्चा नारळ (कच्च्या नारळाचे फायदे) वापरला जातो. नारळाचे दूध तयार करण्यासाठी अर्धा नारळ सोलून स्वच्छ धुवून बारीक चिरून अर्धा कप पाण्याने जारमध्ये बारीक करून घ्यावा. बारीक बारीक झाल्यावर चाळणीच्या साहाय्याने गाळून काचेच्या भांड्यात ठेवावे. लक्षात ठेवा की नारळाचे दूध तयार करण्यासाठी कच्च्या नारळाचा वापर करावा.
तेल बनवण्यासाठी
बाजारातून महागडे नारळ तेल विकत घेण्याऐवजी कच्च्या नारळापासून घरीच तेल बनवू शकता. तेल तयार करण्यासाठी प्रथम नारळाचे दूध तयार करून ते गाळून घ्यावे, चाळणीत राहिलेली पावडर आणखी दोनदा पिळून दूध तयार करावे. आता नारळाचे सर्व दूध १२ तास फ्रीजमध्ये ठेवा आणि त्यावरील फ्रोजन क्रीम दुसऱ्या दिवशी नॉनस्टिक पॅन मध्ये किंवा जाड तळलेल्या पॅनमध्ये शिजवा. थोड्या वेळाने क्रीम आणि तेल वेगळे होईल. तेल गाळून साठवून ठेवावे.
